2014.11.17[月] 万里錦繍

Photo by Makoto.K


このたびは　幣も取りあへず　手向（たむけ）山
　　　紅葉（もみぢ）の錦　神のまにまに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜菅家＞


11月9日の日曜日に開催された、中国茶とフランス料理の午餐『万里錦繍』。
タイトルを見た瞬間、心の中に浮かんだ歌。

菅家とは、遣唐使の停止を唱えた（おぼろげな記憶ですが）、菅原道真のこと。
飛梅の歌でも有名ですが、秋の風景を詠ったこの歌は、百人一首で
親しんでいる方も多いはず。


写真では解りにくいけど、自家製ロースハムとゼリー寄せにした色とりどりの
野菜は、契約農家さんの季節の無農薬野菜。



Photo by Makoto.K


お出迎えのお茶はオリジナルのブレンドティー「桂花雲緑」。
桂花（キンモクセイ）のふんわりとした香りが漂う冷たいお茶です。





北海道産真鱈のブレゼ。
ゴボウのソースを添えて。





秋の味覚のアンサンブル。
綺麗な色の柿のソルベに、ムラサキ芋のガレット。
イタリア産マロンのクリームに自家製サツマイモチップス。



Photo by Makoto.K


綺麗な彩りのデザートに負けないようにと、用意したお茶は
景邁喬木老樹茶（プーアール茶）にメイクイの蕾を一粒。

ブログでは全てのお茶とお料理のご紹介ができませんでしたが、
今年最後のロ・ヴーのイベントを飾るのに相応しい会となりました。

ご参加下さった皆さま、美味しいお料理を作ってくれたシェフ、そして名脇役の
パンを用意してくれたくまくるさん、いつも写真綺麗な写真を快く提供して
下さるＡＴＯＭＡさん、本当にありがとうございました。

次回は春のイベントで。
どうぞよろしくお願いします。


By サ